【太阳饼】

用料 

主料：饺子皮10张 猪肉泥30克 山药30克

辅料：鸡蛋一个 油 适量 盐 适量 生抽适量

过程：

猪肉稍微切小块，放入料理机中达成泥，山药切小块加入肉泥中，加入适量盐，一起打成细腻的泥状即成馅料。在肉泥中加了适量生抽调味上色。猪肉单独做馅，口感比较硬，山药清爽多汁，跟肉泥搭配成馅，细滑爽口，营养也特别好。

鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。在饺子皮的四边边缘刷一层蛋液，中心处放入适量馅料。刷蛋液后两张饺子皮能够更好地粘合在一起，避免操作的时候散开。

用另一张饺子皮覆盖上去，压实。

边缘处用小叉子均匀地压出一圈花纹。

将剩下的也一一做好。

最后表面再刷一层蛋液。

撒上适量黑芝麻装饰。

热锅刷油，微微烧热后将所有饼胚放入锅中。用小火煎至两面金黄的状态。

底部稍微变得金黄的时候，加入适量热水，焖至水分收干。完全熟透后取出，金灿灿的太阳馅饼就做好啦，清新可爱还简单！

太阳饼做法简单，注意刷蛋液的时候稍微小心点，一点要粘牢防止散开。

这道太阳饼有两种做法，一种是煎，另一种也可以煮，将饼包好后放入沸水锅中煮熟！表面就不用刷蛋液和芝麻了，像煮饺子一样。

来源：腾讯网

责任编辑：周碧伟