碗筷是我们生活中的必需品，平时，我们大家都知道，筷子要定期更换才健康，但是，很少有人关注碗的使用方法。

那么，碗有没有使用期限呢？

对此，北京化工大学材料科学与工程学院教授熊金平为我们解答了疑问。

我们日常生活里面用的最多的有两大类，一大类是陶瓷碗或盘，另外一类是塑料制品，包括仿瓷碗。

除此之外，还有一部分是金属餐具，包括银制餐具或者不锈钢餐具。

陶瓷碗——不坏不换

一般情况下，陶瓷餐具只要不出现破损，就不用更换。

如果您觉得自己家的餐具不好看了，想换一批，那也一定要遵从以下的挑选原则：

尽量挑乳白色或无色的，颜色越浅安全性越高。如果想选择彩色碗碟，也要选择内表面没有釉彩的产品。

仿瓷餐具——变色就换

当仿瓷餐具的内表面出现颜色变深、变黑，甚至是裂痕、破损、变色、脱瓷等现象时，一定要及时更换，避免不健康进食。

在选购新的仿瓷餐具时，大家可以先可以用鼻子闻一闻，如果有味道我们尽量不要选它。

也可以用手摸一摸，如果塑料表面摸起来好像有油一样，也尽量不要买。

小贴士

虽然仿瓷餐具的外观更好看，但是它的使用限制还是很多的，因为仿瓷碗由密胺树脂做的，使用时应该注意：

1、不适合盛装温度过高的食物，特别是汤；

2、不适合在微波炉里加热；

3、不适合长久存放含油量比较大的食物。

金属餐具——涂层有损就换

不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中含有对人体有害的成分。

当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时就应更换餐具。

塑料厨具——正确使用不用换

平时，很多人家的洗菜盆都是塑料的，因此，有人担心塑化剂摄入过量的问题。

针对这点，大家倒是完全可以放心。

因为，塑化剂本身在水中的溶出量就非常少，只要我们不用塑料容器去盛装油或者是酒等物质，一般都不会有什么危害。

而市售的食用油之所以用塑料桶盛放，是因为这些桶都是符合基本食品卫生要求的，即使有一些小的塑化分子，含量也非常少。

而且，这些油桶也是有保质期的，只要在保质期内吃完桶内的油，就不会有什么危害。

也正是因为这个原因，我们不建议大家重复利用塑料油桶。

来源：养生中国

责任编辑：周碧伟