今天给大家推荐一份米饭的美味魔法——「南瓜鸡肉焖饭」，让每一粒米都浸泡在香甜鲜美的汤汁之中，餐餐都能吃上好几碗！

突出了米饭的清爽；鸡肉鲜美多汁，勾出了米饭的香气；更是有精心调配的酱汁包裹其间，让人回味无穷……菜肉饭一锅端，省时又省力，快来试试吧！

南瓜鸡肉焖饭

· · 用料 · ·

小贝贝南瓜 1/4个   鸡腿肉 120g   干香菇 5朵米 100g   料酒 2勺   味极鲜 3勺   老抽 半勺葱   蒜   盐   黑胡椒

· · 做法 · ·

1 | 鸡腿肉，用料酒和一些混合调味料腌制20分钟。

2 | 贝贝南瓜和香菇切块，泡香菇的水留着。

3 | 蒜切片和葱切段（最好用大葱）。

4 | 砂锅/电饭煲里装好淘洗好的米，放和平时煮饭一样多的水即可。

5 | 热锅后放10ml油，下葱蒜炒香。

6 | 下鸡腿炒至变色。

7 | 接着下南瓜和香菇，翻炒一会。

8 | 倒3勺味极鲜酱油(没有可以用生抽)+半勺老抽，翻炒均匀。

9 | 倒30ml泡香菇的水，烧一小会，顺便加盐调味(可以做的咸一些 因为要拌米饭)。

10 | 连汤汁一起倒入砂锅/电饭煲里。

11 | 如果是电饭煲，按正常流程即可。如果是砂锅，则在盖上盖子后中火烧开，转小火烧至水干，这个过程也就7-10分钟。最后几分钟时不时打开盖子看看情况，一定不要烧到全干，留点余地。然后关火焖10-15分钟。

来源：下厨房 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹