俗话说，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。

更有人形容晚餐吃得像乞丐才有利于活得长寿。

事实上，除了晚餐要吃得少，更要注意吃得是否健康，这7类食物在晚餐最好不要碰，不然疾病容易找上门。

糖分过高的食物让体重上涨

很多人喜欢晚餐吃完后来碗甜食，这样才算是完整的一餐。不过晚上吃太甜的食物会加重肠胃的负担。

到了晚上，由于肠胃工作了一整天，已经准备进入休息状态，当身体再摄入过多的糖分，吸收不了的糖分会转化成脂肪，造成脂肪堆积，人就容易发胖。

肥胖是多种慢性疾病的诱因，容易引起糖尿病、高尿酸、心血管疾病，有研究表明，过度肥胖可以使人缩短10年寿命。

顺带一提，很多调味酱料，如番茄酱、黄豆酱，虽然吃起来不是很甜，甚至有些酸酸的，但其实糖分含量也不低，吃多了也会造成体重上涨，大家以后晚餐还是要少吃点！

浓汤更容易中风

随着大家对饮食越来越讲究，汤的地位越来越重，不少人认为每餐吃完饭来碗汤对身体更补。

像那些猪骨汤、乌鸡汤，由于材料丰富，炖的时间过长，汤里面会含有大量的嘌呤，而且汤底油腻，人喝多了，尤其是在晚上，活动变少，会造成尿酸在血液中堆积，引起中风和心血管疾病。

建议晚上尽量少喝或者喝点清淡一点的汤，减轻肠胃的负担，现在正值夏天，不妨来碗冬瓜汤或者丝瓜汤给自己降温消暑下。

中午剩菜增加致癌几率

不要以为隔夜菜隔夜了才不新鲜，中午没吃完留着晚上再吃的剩饭剩菜，同样对身体不好。

剩饭剩菜中含有亚硝酸盐，这种物质吃多了会在体内累积，转化成硝酸盐，硝酸盐是一种强致癌物，容易引发胃癌、食道癌等。

有人曾经做过一个实验，炒好的饭菜放置5个小时后，亚硝酸盐含量就开始升高，如果继续加热翻炒，并不会对亚硝酸盐起到杀死作用，甚至会加速细菌的污染，生成更多的亚硝酸盐。

还是那句话，饭菜新鲜吃最好，不要为了省钱省事，把自己的身体弄垮了。

产气食物会干扰睡眠

红薯、土豆、茄子、包心菜、豆制品等含有丰富的淀粉和糖类，晚餐将它们搭配肉吃，在消化过程中会产生大量的硫化氢、氨气等气体，增加肠胃压力，容易肚子胀气、消化不良、腹泻，导致无法入睡，从而影响睡眠。

除了以上常见的蔬菜之外，碳酸饮料和啤酒也容易产气，它们都需要更长的时间消化。不少人喜欢在晚上喝上一两杯，为了晚上好睡点，还是要戒掉这个不好的饮食习惯。

辣椒容易胃烧心

晚上外出吃火锅、烤鱼成了不少人解决晚饭的一个选择，然而这些口味都比较辛辣，睡前吃容易造成胃部灼烧感，引起胃烧心，进而干扰睡眠，甚至第二天起来容易口干舌燥、咽喉疼痛。

大蒜、洋葱、生姜也属于辛辣食物之一，这些在晚上也要忌口。

黏硬食物不好消化

黏硬食物指黏性比较大的食品，比如汤圆、粽子、年糕等；硬性大的食物有油条、麻花、烧饼等。

这些食物最好改在早上或者中午吃。因为它们含有的淀粉多、热量高，晚上吃十分不好消化，相当于给肠胃加重负担，又影响睡眠，久而久之还容易引发肠胃疾病。

加工肉会让人水肿

加工肉一般经过腌制、烟熏等过程，多为高钠食物，里面含有的盐分较高，如果晚上大量食用，容易造成口渴，需要不停喝水。而大量喝水会加重肾脏负担，第二天出现眼睛或脸部浮肿。

想要晚餐吃得健康，你应该做好这3点

晚餐6点吃最好

晚餐最好在安排在下午6点左右，最迟不要超过晚上9点，理想的状态是在距离睡前3~4个小时。这样可以让食物充分消化，不会给肠胃增加负担，而且也不影响睡眠。

晚餐以7分饱为主

晚餐7分饱是胃刚刚好的状态，过多容易胃胀，过少又容易肚子饿，晚上还想吃宵夜。虽然提倡晚餐吃得少，但也不意味着要让自己饿着了。

晚餐多吃这2样食物

多吃蔬菜

早餐和午餐一般要吃得好，吃得丰盛，这样的吃法已经满足一天的热量需求，晚餐就不要再给自己吃些热量高、脂肪多的食物。

给身体补充一些蔬菜，满足一天摄入500克蔬菜的目标，有助于营养均衡。

选择粗粮

粗粮纤维多、比起精细食物，营养结构更完整，晚餐选择吃些紫米、番薯等粗粮，既可以增强饱腹感、又能促进肠胃蠕动，缓解便秘之余还能减肥，很适合三高的人群食用。

来源：健康湖北 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹