这个蔬菜全麦饼的蔬菜我用的是菠菜，还可以有很多种选择，例如小白菜、梅干菜、胡萝卜、油菜等等。喜欢吃厚一些的有嚼头的就把水放少一些，喜欢吃软软的就水多一点。蔬菜300g搭配全麦100g，还添加了鸡蛋，算是非常优质的早餐！亦可当做主食~

味道也很不错！

· · 用料 · ·

新鲜菠菜 300g   全麦粉 100g 鸡蛋 1颗   盐 2g   黑白芝麻 10g   水 50g

· · 做法 · ·

1 | 菠菜清洗干净后，放入沸水中焯一下，马上捞出，然后沥干水分（此处只是沥干，不用挤压）。

2 | 菠菜切碎。

3 | 盆中放入全麦粉、盐、鸡蛋、水（盐的量是适合白嘴吃的，如果想搭配酱料等等需要减少盐的含量），稍稍混合即可。

4 | 放入切碎的菠菜，搅拌。

5 | 加入黑白芝麻（如果不喜欢可不加），混合均匀，就可以准备开始摊饼了。

6 | 锅预热好后，直接倒入面糊（不一定非要用早餐机这种东西，饼铛、普通的锅、烤箱等等都是可以的）。稍稍整形即可，等完全熟了就可以啦！

来源：下厨房 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹