水煮肉片的美味，不仅仅来自于它的香嫩爽滑、吃它时的畅快满足，更是来自于寄托在肉香间的儿时回忆，来自于那些不可替代的美好。

今天给大家推荐的这道佳肴——「水煮鸡胸肉片」，就是用一样的美妙配方，还原最美好的味道！

薄薄的鸡胸肉片吸足了红殷殷的汤汁，弥漫着诱人的香气。只需轻轻一口，就把你拉回往日的美好——妈妈做的水煮肉片的味道，总是如此让人牵肠挂肚。

试着做起来吧！

水煮鸡胸肉片

· · 用料 · ·

鸡胸肉 2块   白萝卜 200g   郫县豆瓣 1勺大蒜 1头   姜 2片   辣椒 5个花椒 20粒   料酒 1勺   胡椒粉 1勺   淀粉 1勺   盐

· · 做法 · ·

1 | 大蒜掰成瓣，放入碗中，加热水浸泡10分钟，除去蒜皮；切成蒜末。

2 | 鸡胸肉切片，加料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。

3 | 白萝卜切块儿，清水煮熟后捞出铺在碗底。

4 | 锅内烧热油（可以多放些，一会儿还要炒酱），放入腌好的鸡肉片，炒熟后捞出放入碗中，撒上切好的姜蒜末。

5 | 用炸肉剩下的油小火炒香郫县豆瓣酱，再加水炖煮5分钟。

6 | 用漏勺捞出豆瓣酱中的残渣后，将煮好的汤浇在碗中。

7 | 锅烧热油，炸香花椒和辣椒，浇在碗中，再撒一把小葱即可~

来源：下厨房 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹