说起山药，大家再熟悉不过了，它是我们日常生活中炒菜、煲汤的常用食材，因为口感好、营养丰富深受消费者喜爱。这不，在盛康镇的黄岗村，村民不仅种起了山药，而且他们种植的山药还挺特别。

走进盛康镇黄岗村的“山药”种植基地，记者看到这里的土壤被覆上了一层塑料薄膜，中间还用竹竿插上了一排排的架子。眼下，白色的薄膜已经被嫩芽穿破。

县档案馆驻黄岗村工作队队长陈丽斌介绍：“这里种植的是紫玉淮山，它是紫色的，比一般的山药更香更甜更糯，一般的山药一斤售价1.8元，而这个山药一斤售价近5元。

“紫玉淮山”是从台湾引种、由蔬菜科学研究所最新选育的品种。因其肉质紫红色而得名，在台湾又被称为“紫人参”，因口味好、营养价值高，在市场上深受消费者喜爱。

“我们这个产业是2021年3月份从厦门引进的，引进这个产业是为了壮大村里的集体产业。”陈丽斌说。

黄岗村是一个土地资源较为贫乏的自然村，人均田地不到一亩，年轻人大都外出务工。今年春天，县档案馆驻村工作队将厦门一家农业公司的紫玉淮山种植项目引进来，并落地黄岗村。

“现在老百姓掌握了种植技术，在管理上也严格按照要求在进行，种植目前来看是比较成功的，预计9月份左右这个紫玉淮山就要收获了，产量估计在7000斤左右。”陈丽斌说。

黄岗村支部书记龚书琴告诉记者：“这种紫玉淮山适宜在厦门那种沙土地上种植，而我们黄岗村正好就是沙土地，非常适合这种紫玉淮山的生长。”

另外，紫玉淮山还有一个最重要的种植要领，那就是要用开槽的方式控制它的生长方向。

“我们种植的最大的一个亮点是开槽丢籽，山药是竖直长的，但我们现在是横着长的，这样可以减少以后挖山药的成本。”龚书琴说。

自打紫玉淮山种植基地建成以来，经常有村民前来观望，看到目前的长势，都连声叫好、跃跃欲试。

黄岗村三组村民付家华说：“我觉得这种山药长得很好、产量也高，我也想加入这个合作社。”

随着紫玉淮山产业在黄岗村的落地生根，村两委也开始计划组建种植合作社，不少外出务工的农民也有了返乡种植的想法，他们将跟着村两委班子一同奔富路。

记者：冯小勇

来源：谷城县融媒体中心

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