日前，县食药监局联合县教育局、谷城移动公司，以会代训，推进城区学校和托幼机构“云上透明厨房”建设。

实施“互联网+明厨亮灶”建设工程，打造“云上透明厨房”是我县食品安全监管的一项创新举措，主要是在学校食堂、厨房食品仓库、粗加工间、切配烹饪间、清洗消毒间等关键环节和重点场所分别安装电子监控设施设备，实时监控厨房后台食品加工的全过程，并通过数据专线集中传输到县食药监局远程监控中心数据平台存储，实现远程动态监管，从而真正实现从事后监管向事前、事中预防转变。

据悉，我县计划在两年内将全县学校和托幼机构食堂、养老机构食堂、重大活动接待餐单位的“互联网+明厨亮灶”建设全部纳入远程监控云平台，届时将实现效能监管和智慧监管。

（全媒体记者：余运超 庞家忠 朱泳屺）