人是视觉动物，对于颜色较敏感，平时我们吃的食物颜色和我们的健康又有多大关系呢？正所谓“五色五味入五脏”，食物颜色其实与健康息息相关。不同颜色的食物都有不同的营养成分，若能按照不同情况合理搭配，做到营养均衡，那么既能享受视觉美感，又能享受健康人生！而且品尝不只关乎味蕾，还和我们的眼睛有关。食品业有一句老话，颜色就是金钱。说的就是，颜色一旦失之毫厘，价格差之千里。今天就让我们一起来看看这些富有颜色的食材都有哪些好吃的做法吧！

“紫薯发糕，是一道由紫薯，面粉制作而成的糕点。营养丰富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、果干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团，待面团发酵后撒上果干上锅蒸即可。”

食材明细主料：

面粉150g

紫薯120g

糖15g

牛奶150g

酵母2.5g

泡打粉2.5g

辅料：

蔓越莓干适量

紫薯发糕的做法步骤：

1紫薯去皮。

2切块上锅蒸15分钟。

3面粉内加入泡打粉混合拌匀备用，牛奶内加入酵母、糖混合拌匀备用。

4蒸好的紫薯块捣成泥。

5倒入牛奶搅拌均匀。

6分三次加入面粉搅拌均匀。

7把混合好的面糊倒入容器中表面抹平，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至2倍大。

8醒好后摆放蔓越莓干，冷水上锅蒸30分钟，关火3分钟后开盖。

9出锅用刀切开。

10摆盘。

11成品图。

12成品图。

小窍门：面糊不要太浠哦～

（来源：美食天下）