每次到超市买酱油，看到琳琅满目的品种，“选择困难症”就发作，不知道该选哪一种↓↓

涵盖生抽、老抽、国产酱油、进口酱油、儿童酱油……

再面对那么的品牌，又该怎么选择呢↓↓

海天酱油、李锦记酱油……

下面，要给你一组数据

是120款酱油，涉及48个品牌的试验结果▼

10月12日，江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告。120款酱油中，29个样品不符合国家相应标准。

29个样品不合格

4款甚至不该叫“酱油”

120个样品有：30个进口酱油，90个国产酱油。其中，112个酿造酱油，8个配制酱油。

酱油，根据工艺分为酿造酱油和配制酱油：

这款白酱油品质指标不符合酱油强制性标准↓↓

试验结果：

29个样品不符合国标，主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面。

此次比较试验的检测方，远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍，衡量一款酱油的品质，主要看氨基酸态氮含量。“基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量，范围一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高，通常酱油的质量等级也相应越高，滋味越鲜美。”

也就是说，酱油鲜不鲜，能不能提味，全看这个指标。

此次比较试验中，4款“酱油”氨基酸态氮含量不达标，甚至已经不能称之为“酱油”了：

刘爱萍表示，这不仅达不到我国酿造酱油的最低标准要求，甚至可以说就不能称为酱油。

海天酱油、李锦记酱油

也不符合要求

还有部分酱油虚标营养成分，有欺骗消费者的嫌疑。

经比较试验，23款酱油实测营养成分数据，与产品标识明示的营养成分表数据不符，其中，就包括B．B．、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌。

具体情况↓↓

从徐州市天龙食品综合市场购买的，商标为李锦记的锦珍生抽：

专家表示，这对于有低盐需求的消费者来说，购买了这款酱油，可能就被骗了。

此外，一款海天生抽酱油也因为标签标识问题，不符合国家相关标准。

儿童酱油

实测和普通酱油差不多

很多家长会出于让孩子少吃盐、少吃鲜的缘故，特地购买儿童酱油。儿童酱油能达到家长的期望吗？记者了解到，目前我国并没有儿童酱油的相关产品标准。

这款儿童酱油钠含量比普通酱油都高↓↓

5款儿童酱油的样品3款添加了增鲜剂；检测营养元素后发现，5个样品的营养元素差异也比较大。

具体情况↓↓

进口酱油价格贵

但品质和价格不成正比

以特级酱油为例：

这么贵有道理吗？

刘爱萍表示，进口酱油的品质指标并不能与其价格成正比。比如，新加坡广祥泰私人有限公司生产的商标为廣祥泰的鸡饭老抽，其氨基酸态氮和全氮含量，都达不到我国酱油标准的最低要求。

专家提醒：消费者不能盲目根据价格来判断酱油品质的高低。还应该根据自身的需求和偏好来进行选择，关注配料表和营养成分。

（来源：现代快报 /ZAKER南京）