焖锅在冷天相当的受欢迎，不要天天去饭店吃，自己在家也能做。在锅里加入各种新鲜蔬菜，各种鱼类，鸡翅，海鲜，肉类等，淋上酱汁焖制，让你越吃越过瘾。

食材明细主料：

鸡翅中6只

小鱿鱼10只

虾10只

土豆1个

胡萝卜1根

洋葱半个

西芹2根

香菜1棵

辅料：

蒜1头

番茄酱40克

甜面酱40克

蚝油40克

海鲜酱10克

酱油10克

料酒1汤匙

辣椒酱20g

糖2g

黑胡椒汁5g

黄油35克

三汁焖锅的做法步骤：

1主料。

2小鱿鱼去黑皮，里外清洗干净；虾剪去虾须，挑去虾肠。

3小鱿鱼去黑皮，里外清洗干净；虾剪去虾须，挑去虾肠。

4处理蔬菜，洗净的土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜均切成滚刀块状，加少许黑胡椒粉拌匀；蒜去皮洗净。

5备好酱汁：甜面酱、番茄酱、蚝油；黑胡椒汁、海鲜酱、酱油、糖、辣椒酱。

6取一小锅，倒入备好的酱汁小火加热至开始冒泡，搅拌防止黏锅，酱汁变得黏稠后即可关火备用。

7铸铁锅用小火加热，放入黄油使其融化。

8放入蒜粒炒出香味后放入蔬菜炒匀。

9放入鸡翅，鱿鱼和虾，盖锅盖，焖5分钟。

10把酱汁倒入，用刷子刷均匀，剩下的酱汁倒入锅里，继续盖锅盖焖煮15分钟。

11焖制完成，翻拌均匀，加点香菜，可以一边在电磁炉上加热一边食用，也可直接端上桌食用。

小窍门：因为蔬菜会出水，所以焖的时候是不用加水的。

（来源：美食天下）