走进五山镇田河村茗香苑巴马香猪农庄，黄墙蓝瓦的房舍在蓝天白云的衬托下，格外清爽，钢管架子上的皂荚硕果累累，杨正元和几位游客品茗，他娓娓讲述他的创业情况。

2018年国庆期间，杨正元成功举办了“巴马香猪品尝会”。游客反响很好，巴马香猪肉质紧密，有劲道，香味足，没有腥膻味，不觉得油腻。现场12位体验者下了两万元定金，预定年底过来买年猪。

2016年，杨正元跟随五山镇畜牧中心主任周明春一起考察广西巴马香猪，认定这个项目有前景，一次性引进了种猪30头。经过两年发展，目前有两百多头，期间，处理各种气候水土等问题，积累了一定养殖经验，他认为经过不断驯化后，将来一定会越来越顺利。

由于巴马香猪是高端产品，群众一时半会儿难以接受较高的价格。于是他想到了体验式经营，将歇业三年的农家乐重新恢复。 杨正元广泛学习香猪的烹饪技艺。目前，他的香猪农庄可以制作烤香猪、红烧香猪五花肉、孜然风味干煸肉丝、排骨汤等十几种做法。他还高薪聘请了有经验的本土厨师。

经过产业融合发展，杨正元的养殖场也因环保经营被县畜牧局和县环保局树立为典型，县里在他的养殖场开了四次现场会。由于养殖场跟玉皇剑旗下的田河茶园相邻，杨正元无偿的将猪粪送给玉皇剑公司，公司将干粪掩埋茶地作为底肥，并将尿液发酵做沼液，然后作为追肥使用，生产有机茶，双方相得益彰，合作愉快。今年，玉皇剑的张总又主动联系，玉皇剑出资修建了一百立方的池子处理猪粪。实现雨污分离的。杨正元说：“现在大小香猪有两百多头，明年规模会超过六百头。”

杨正元初略的介绍情况后，又带着我们参观了养殖场，一群憨态可爱的巴马香猪正在“运动场”吃青菜。还有十多窝小猪在圈舍里吃奶。谈到下一步的计划，杨正元信心满怀的说：“我相信高品质一定带来高效益，我还想明年让外出的孩子回来帮助深加工，把电商做起来。另外希望发动周边乡亲帮忙种种菜，增加青饲料比例，也能带动更多乡亲致富。”

（来源：云上谷城 通讯员 杜权成）