｜柿子惹的祸｜

吃柿有讲究 慎防胃柿石

       每到冬季，在谷城乡村的房前屋后总能看到黄灿灿的柿子挂满枝头，特别招人喜爱。柿子甜美可口，非常润滑，维C含量高，还有润肺清肠并止咳的作用。很多朋友都喜欢食用，特别是老年人。

       前不久，谷城县人民医院消化内科收治了一名因进食未成熟的柿子而出现上腹部疼痛不适的老年病人，经检查，诊断为“胃柿石，伴不全梗阻”。消化内科医生原本让病人先饮用碳酸饮料，进行溶石处理，再试行胃镜下捣碎胃柿石，助其排出。医生们多次努力，终因柿石坚硬，不能捣碎。随即转入普外科进行手术。

       普外科在为病人做了充分的术前准备后，副主任医师胡晓伟和主治医师陈志文共同为病人施行胃切开取石术。经过两个多小时的外科手术，医生们顺利取出两枚大小约6CMX4CMX4CM的结石，每块柿石约一枚鸡蛋大小。术后，经过两周的悉心治疗，病人康复出院。

吃柿有讲究  慎防胃柿石

       据悉，每到这个季节，县医院普外科接二连三地接诊数多例因进食柿子而出现各种不适的病人。就在这位病人刚出院不久，普外科又陆续收治两例柿石肠梗阻的病人。虽然柿子好吃，但食用起来很有讲究： 

       1、柿子不能空腹食用。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成胃柿石。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。

       2、不要与含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。

       3、吃后要漱口。柿子含糖量高，又有果胶和鞣酸，食用后不注意口腔卫生，可损坏牙齿，儿童容易形成龋齿，所以吃柿子后要及时漱口或刷牙。

       4、柿子皮不能吃。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

       5、糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

（来源：谷城县人民医院）