吃豆腐，“添头福”。按照咱谷城的民间习俗，豆腐是过年期间必不可少的一道菜。而手工豆腐也自然成了老百姓比较抢手的一种年货。

走进茨河镇白龙庙村四组李军道家，一股淡淡的豆香四处弥漫。李军道正忙着磨豆子，妻子和女儿忙着制作豆皮。

由于李军道制作的豆腐从用水、选豆、磨豆、蒸煮、点膏等方面严格把关，保证了质量，以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎，临近年关更是成了抢手货。

据李军道介绍，自进入腊月十五以后每天要生产100斤豆制品，一般是谷城、襄阳的老板前来订购，整个腊月要生产1000多斤皮子。

在李军道的小作坊，记者看到大锅、豆腐木套，豆腐制作工具齐全又整洁。浸泡豆子、磨豆子、兑水过滤等每一个步骤，李军道都非常认真仔细。

豆腐色白细嫩，豆皮口味甚佳，营养丰富，不时有人前来购买。

李军道高兴地说：“ 我做的豆皮儿柔软劲道，口感纯黄豆香味，没掺假，更没起过豆油。”

（来源：云上谷城  融媒体记者 任艳）