土豆在我们日常生活中很是常见，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影，它营养丰富、易于储存。

但是友们知道吗?

其实土豆本身就是药，降血糖、控血压、治酒后头痛、治便秘样样行!你真该好好学学!

1、蒸土豆代替部分主食-降血糖

煮熟的土豆会变面，友们肯定会想到的是淀粉。其实土豆这里还富含膳食纤维，它不仅不会产生热量，还可以延缓胃排空和促进胃肠蠕动。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低。因此，血糖过高的人可以用土豆代替一部分主食，有利于控制血糖!

2、生土豆榨汁-降压

土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾。其中土豆所含的钾能取代体内的钠，将钠排出体外，有利于控压、降压。此外，土豆还可以提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，这些都是控制血压的可靠保证。

做法:将土豆洗净，去皮，榨汁，喝不惯的可依照个人口味加入酸奶、蜂蜜等饮用。

PS:甲之蜜糖，乙之砒霜。尽管生土豆汁的确是个好东西，但对于少数胃寒的人喝生土豆汁可能拉肚子!另外，就是在制作土豆汁的时候，不可选用发芽的土豆。

3、酒后吃土豆-缓解头痛

很多人喝酒后都会出现头痛的问题，这是因为饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡。一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。因此，醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。

4、土豆+蜂蜜-润肠通便

中医认为，土豆味甘，性平，能健脾和胃、通利大便;蜂蜜有调补脾胃、增强胃肠蠕动的功效。而且土豆富含膳食纤维，每100克土豆里含有的膳食纤维高达6克，是便秘者食疗首选。土豆和蜂蜜合用能够起到健脾和胃、润肠通便的功效。

做法:土豆削皮、切碎、榨汁;将土豆汁放入锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠，关火出锅;待土豆汁冷却后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可食用;每天早晨空腹用温开水冲服，每次两勺。

PS:吃土豆不必担心脂肪过剩哦，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。

5、炒土豆+醋-缓解疲劳

醋溜土豆丝，能缓解疲劳。最近天又热了起来，如果休息的时间短，人体会产生大量乳酸，造成疲劳感。而醋酸能促进乳酸氧化，土豆又属于多糖类食物，不会轻易被身体消耗，预防疲劳的效果就很不错了。

来源：每天生活小妙招

责任编辑：阿军