腊八节是中华民族的传统节日，这一天要吃腊八粥。在五山世代相传腊八节与朱元璋有关。很多资料认为元末朱元璋坐牢时掏了老鼠洞，获得了一些杂粮，以此充饥。五山流传的略有出入，但似乎更合理。五山民间艺人曾质疑资料：一是牢房里怎么刚好有老鼠洞？二是洞中为什么刚好有粮？三是戒备森严的牢房里怎么把粮食弄熟？

传说朱元璋当过放牛娃，有一年腊月初六，朱元璋去放牛，牛在河边吃草，他与小伙伴一起下河砸鱼，用锤子砸石头，把藏下面的小鱼震晕，然后捉佳鱼，用火烤了充饥。他们玩过了头，太阳还没落山，几头牛提前回来，东家把朱元璋痛打一顿，还罚他两天不能吃饭。

腊月初八一大早，朱元璋饿得眼冒金花，他坚持把牛赶到河滩上放。他自己靠在田埂晒太阳。不经意间，他看到一个老鼠洞，外边还有新鲜的浮土。朱元璋喜出望外，心想，捉个老鼠烧了吃吧，不能饿死。他马上用鞭杆去挖洞，发现洞很深，就找了粗木棒去撬，忙了半小时，他挖出了一些黄豆、谷穗、苞谷、花生等，足足有斤把。朱元璋是个讲义气的孩子，不忍心独自享受，就找来几个好朋友，6个人分这点食物，人人都吃不饱。朱元璋心生一计，找来东家扔的一个药罐子，洗干净，把粮食去壳去杂，洗干净，混合一起，加水煨煮，熬成粥，几个穷娃子，你抓一把，我抓一把，狼吞虎咽，吃得很舒服。

朱元璋登基后，诏告天下，每年腊月初八吃腊八饭。五山的腊八饭，把各种肉类、主粮、杂粮、蔬菜瓜果、坚果、菌类、佐料等加在一起，品种越多越好，熬成大杂烩。一般难煮的先放，依次加料，青菜最后加。在五山，腊八饭有庆祝丰收、共同分享、感念上苍等美好寓意。后来，演化成五山百家宴，家家户户把拿手菜端出来，摆在长桌上，客人敞开肚皮品尝，百家宴意在显示五山人民热情好客、殷实富足，当然也要比拼切磋厨艺。五山腊八节是个很受重视的节日，民俗文艺表演持续几百年，三年自然灾害，群众饿肚子还要表演，锣鼓、旱船、唢呐、讲故事、蚌壳精等等，节目不仅登上舞台，还走乡串户。

腊八节也预示着即将进入新年的准备阶段，家家户户得筹备年货，准备新衣，备好春联。有道是“吃了腊八饭，快把年货办”“吃了腊八饭，嘴要忌一半(少说不吉祥的话)”“腊八一到，演戏放炮”。

作者：杜权成

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编审：任丹