食物的高级质感，究竟来自于哪里？食材是一部分，烹饪的方法、心意又是一部分。只要做法好，哪怕成本低一些，也能美味超值！今天给大家推荐的这道美食——「照烧巴沙鱼」，教你在家做出日料店馒鱼饭的味道！真的超划算~

鲜鲜甜甜的酱汁裹着滑嫩的鱼肉，轻抿一口，鱼肉就在嘴里缓缓融化出了柔软香浓的滋味。汤汁浇在饭上，把米粒儿浸泡出了几分香甜的韵味。不试一试真的亏啦！

照烧巴沙鱼

· · 用料 · ·

巴沙鱼 半条   芝麻   海苔

生抽 2勺   料酒 1勺   盐 1勺   橄榄油 1勺

蜂蜜 1勺   老抽 1勺   醋 1勺

蒜末   姜末   葱末   黑胡椒   淀粉

· · 做法 · ·

1 | 巴沙鱼切块备用。

2 | 蒜末、姜末、葱末、生抽、料酒、盐、淀粉、橄榄油各一勺，并加入少许黑胡椒，腌制鱼肉15-30分钟。

3 | 爆香葱蒜。

4 | 放入巴沙鱼，煎至两面微熟。

5 | 调好照烧汁：蜂蜜一勺、老抽一勺、生抽一勺、醋一勺、矿泉水三勺，再来少许淀粉，搅拌均匀，倒入锅中。

6 | 收汁！摆盘时撒上海苔碎和白芝麻就完成啦~

来源：下厨房 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹