下班回家，想吃点儿爽口又简单的？那就一定不能错过今天给大家推荐的这道下饭神器——「凉拌黄瓜鸡腿」！它用清新爽口的黄瓜和焦香鲜嫩的鸡腿肉一起，承包你的这锅饭！让你能够一回家就轻松享受属于你的夜晚~

鸡腿做法很多，这个做法更是巧妙地结合了蔬菜和肉香，让它在开胃的同时也层次丰富。外皮焦香，内里柔软的鸡肉，配上爽口的黄瓜和魔芋，撒上酱汁……太适合炎热天气里拿来当享受啦！吃一口就停不下来，还不快试试？

· · 用料 · ·

鸡腿 2个   黄瓜 1根   魔芋 1盒料酒 1勺   盐 2g   白胡椒粉 1茶匙糖 1勺   生抽 2勺   蚝油 1勺   花椒粉 1茶匙   辣椒面 1勺花椒粒 1勺   小米辣 1勺   杭椒 1勺   蒜末 1勺

· · 做法 · ·

1 | 鸡腿剔骨加1勺料酒、2g盐、1茶匙白胡椒粉，腌制10分钟。

2 | 鸡腿鸡皮朝下先煎五分钟，再翻面煎熟。

3 | 黄瓜拍段，放入碗中；魔芋备用。

4 | 调酱汁：碗中放入1勺糖、2勺生抽、1勺蚝油、1茶匙花椒粉、1勺辣椒面，搅拌均匀。

5 | 锅中热油下入1勺花椒粒烧热后，倒入酱汁碗中。加入1勺小米辣、1勺杭椒、1勺蒜末拌匀。

6 | 鸡腿肉切块放在黄瓜魔芋上面，浇上调好的酱汁，就完成啦！

来源：下厨房/ 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹