茄子这种经常是重口味做法的食物

竟然可以治疗咳嗽？

不仅如此，它还有很多神奇的功效！

梅淑贞

国家一级营养师

治疗咳嗽

方法：茄子把儿煮水。

把茄子把儿放在冰箱里冻半天，再取出来煮水。用茄子把儿煮水给肺热咳嗽的小孩喝，能够有效缓解热咳嗽。

原理：茄子本身有清热解毒的作用，茄子的把儿具有寒性，更是有清热的效果。

有些人本身就是寒底，如果寒咳怎么办？

其实用茄子的把儿治疗咳嗽是只针对热性咳嗽，寒性咳嗽不建议用这种方法。

如何分辨寒性咳嗽和热性咳嗽呢？

热性咳嗽是会有痰的，而且痰会偏浓偏黄，一般在白天咳嗽比较多。寒性咳嗽晚上比较多，痰相对少，喉咙会痒。

如何辨别婴幼儿是寒咳还是热咳呢？

从出生到三岁的小朋友咳嗽一般以热咳为主，因为小朋友出生的时候阳气比较足，身体都是偏热的，很少是偏寒性的。除非是妈妈怀孕的时候体质比较差，那就可能导致小孩出生的时候体质偏弱偏寒性。

茄子除了治疗咳嗽外还有什么好处？

减肥瘦身

除了清热解毒以外，茄子的纤维含量是很高的，可以用来瘦身，因为其纤维可以吸收人体里的脂肪，可以达到减肥的效果。

降三脂

有部分人三脂高，建议多吃点茄子，因为茄子含有高纤维，维生素和矿物质含量也都比较高，可以起到降三脂的作用。

缓解口腔溃疡

部分老人吸收维生素比较少，建议多吃茄子以缓解口腔溃疡。

注意：秋后老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

美容

茄子颜色越深，说明它花青素含量越多。花青素是抗氧化剂，能够让我们保持美容。

花青素主要存在于茄子的表皮，吃茄子的时候要连皮一起吃才会起到效果。

怎样分辨老茄子

茄子萼片与果实连接处的浅色环带越宽、越明显，说明茄子越嫩，如果环带不明显，说明茄子已经变老了，不适合再吃了。

（来源：新华社）