7月23日，经湖北省卫生和计划生育委员会食品安全企业标准委员会正式批准，HBHJLS湖北汉家刘氏茶业股份有限公司企业标准《黑茯茶》Q/HBHJLS0001S-2018，正式对外发布。

相比以往的黑茶国标和企业标准，这部黑茯茶企业标准有四大突破。

等级突破。

历史上的黑茶以边销茶为主，无论是普洱茶、青砖茶、茯砖茶、藏茶、六堡茶，都没有明显的等级之分。很多企业为了证明自己的选料好、工艺好，误标了等级，会遭遇职业打假人士起诉索赔。所以，在一定意义上，黑茶级别，就是生产的禁区。而黑茶内销，要满足不同层次人的需求。作为级别，是销售过程、销售预案必不可少的要件。申报标准获批，产品等级、标注等，就有法可依了。

毛料突破。

在本标准的第4.3.1黑毛茶感官品质列入过程中，争议极大。许多专家认为本标准与《黑茯茶》无关，但企业标准起草人认为，真正做好黑茯砖茶，毛料的标准必不可少。争执意见上报到省卫计委食品安全企业标准委，经过审批，《黑茯茶》毛料生产标准得以保留。而在以往任何一款黑茶的生产标准中，没有毛料标准。湖北汉家刘氏茶业《黑茯茶》企业标准，是一个历史性的突破。该标准将芽头、一芽一叶等绿茶、红茶生产的主要成分列入其中，生产的黑茯砖茶以一芽三叶为主料，构成了汉家刘氏《黑茯茶》独特的高端品质。

分类突破。

汉家刘氏茶业《黑茯茶》首次将本公司黑茯茶产品“帝”“王”“将”“相”“小叶贡”5大系列分类，列入标准之中，并获通过。“帝”系列黑茶等级为特级，原料为公司有机茶园自产。本标准就规定死了，“帝”级黑茯砖茶就是有机茶，对于生产者来说，难度十分大，将生产标准置于全国人民的视野，而且每级设一个标准实物样，且标准实物样为产品质量最低界限，由公司茶叶评审小组制定，每5年更换一次。尽管分类实现突破，而且将分类标准列入企业生产标准之中，这也给企业自身设置重重障碍，企业生产难度加大。

安全突破。

汉家刘氏茶业《黑茯茶》生产过程，12年追求安全的食品生产标准，是全国44个茶业大型企业定点抽查单位，被国家食药监总局6次抽检，合格率均在100%。而且获得德国463项有机黑茶检验，取得俄罗斯国家质检局进口食品许可证，通过286项检验指标。本标准按照国标进行严格比对，同时将“铅”限量指标设定为4.8mg/kg。汉家刘氏茶业的工匠精神在本标准中得以体现。汉家刘氏茶业每一项突破，均体现了企业的诚信精神。

（来源：云上谷城通讯员 邱顺辉）