谷城湘菜一霸！

引领湘菜风靡谷城

连厨师都是土生土长的湖南人

食材做法神还原

它，就是味库！

味库明星菜“牛肉打边炉”

一道颜值高 味道赞的菜品

跟小编一起揭开它神秘的面纱吧！

（云上谷城：牛康 摄）

首先选用新鲜的牛肉

将牛肉切成厚度0.2cm，宽度3cm的均匀肉片

（云上谷城：牛康 摄）

将切好的牛肉放在器皿中加入调味料抓捏均匀

（云上谷城：牛康 摄）

腌制4小时左右

（云上谷城：牛康 摄）

“牛肉打边炉”的精髓之一便是底料的调制了

搭配调料

（云上谷城：牛康 摄）

滚油淋洒

（云上谷城：牛康 摄）

底料大功告成

上菜咯！

（云上谷城：牛康 摄）

涮一片牛肉捞起

（云上谷城：牛康 摄）

入口肉汁四溢，牛香弥漫！

（云上谷城：牛康 摄）

BUT！你会吃牛肉吗？

这牛肉啊，还真有吃它的讲究！

想要牛肉嫩滑可口？

牛肉什么时候下锅？

什么时候捞起？

先吃牛肉还是先吃韭菜？

汤底糊锅怎么办？

（云上谷城：牛康 摄）

想知道吗？尽情留意下一篇的视频分享！

（来源：云上谷城）