人是视觉动物，对于颜色较敏感，平时我们吃的食物颜色和我们的健康又有多大关系呢？正所谓“五色五味入五脏”，食物颜色其实与健康息息相关。不同颜色的食物都有不同的营养成分，若能按照不同情况合理搭配，做到营养均衡，那么既能享受视觉美感，又能享受健康人生！而且品尝不只关乎味蕾，还和我们的眼睛有关。食品业有一句老话，颜色就是金钱。说的就是，颜色一旦失之毫厘，价格差之千里。今天就让我们一起来看看这些富有颜色的食材都有哪些好吃的做法吧！
“这些小海鲜中， 蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类，但“萝卜青菜各有所爱”， 我却是非常喜欢它。 虽然没多少肉，但鲜味十足，或许一顿饭几乎都在不停剥壳，却仍然吃得不亦乐乎。 营养丰富的蛤蜊，是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品， 所以对于热衷于瘦身的朋友来说， 绝对是解馋的不二之选啊。 蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用，很适合女性哦。”
食材明细主料：
蛤蜊200克
白萝卜1根
辅料：
姜丝3片
胡椒粉1小勺
小葱1根
油适量
盐适量
蛤蜊白萝卜汤的做法步骤：
1准备好原材料；
2蛤蜊放入清水养上一天， 放入少许油， 中途换几次水；
3锅中放入冷水， 下入干净的蛤蜊进去煮， 再放上几片姜；
4大火煮开，直至蛤蜊张口， 待蛤蜊张口后一个一个挑出来， 没有张口就不要了；
5热锅凉油， 放入姜丝进去煸炒；
6爆香后加入白萝卜丝进去煸炒；
7微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质；
8大火煮开， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
9倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中， 表面撒上小葱末。
10端上桌了 。
小窍门：
蛤蜊放入清水中养，放入几滴油，中途换几次水；
煮蛤蜊要用冷水， 大火煮开， 待到蛤蜊张口后一个一个捞出来；
蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜，注意要滤去里面的杂质；
萝卜汤煮好后调味， 再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。
（来源：美食天下）
