在冬季,草莓一直很受市民青睐。可作为一种反季节水果，草莓的价格也让不少人望而却步。近日，记者走访我市部分水果店发现，今年的草莓价格普遍在每斤30元左右。为啥今年的草莓这么贵？

市民感叹：草莓贵了

记者在襄城荆州街一家水果店看到，“红颜草莓”39.8元一斤，“法兰蒂草莓”26元一斤。市区大型超市里卖的草莓比水果店的价格稍贵，“红颜草莓”在超市里至少卖39.9元一斤，而且一般都是带盒称重，基本不让挑肥拣瘦。“目前襄阳市场上的草莓大多为‘红颜草莓’或‘法兰蒂草莓’。”一位水果销售商告诉记者，“红颜草莓”的果实形状是长圆锥形，它的植株基部为红色，果实又特别红艳，所以得名“红颜”。“红颜草莓”香甜多汁，味道浓郁，因此十分受人们喜爱。相比“红颜草莓”，“法兰蒂草莓”的口感则差一点。从外形上看，两种草莓差不多，但是仔细看还是有区别，“红颜草莓”的籽比“法兰蒂草莓”密，而且果形更圆，颜色更加鲜艳。

草莓种植基地里的草莓价格也不低。襄城区隆中花梨木店村一家草莓采摘园的老板施群慧告诉记者，她家的草莓全部是“红颜草莓”，零售60元一斤，团购50元一斤。

施群慧说，虽然价格有点贵，但草莓口感好，外观漂亮，所以有很多人前来采摘。这里的草莓个头比较大，颜色鲜艳，记者尝了一下，感觉很甜。“往年这个时候，超市和水果店里草莓很常见，价格也比较便宜，但是今年很多超市和水果店草莓都很少，品种也不多，早上去可能还有，等到下午或者晚上就没有了。”市民袁小姐表示，今年的草莓价格比往年贵了不少。

果农回应：产量少了

为什么今年的草莓这么贵？施群慧说，主要是今年草莓产量比去年少，““物以稀为贵”。

施群慧告诉记者，最近一个多月阴天和雨雪天多，阳光少，所以草莓的产量上不来，上市也比较晚。“草莓的生长需要阳光，晴天是最有利于草莓生长的，并且温度在15℃到25℃的时候，最适宜草莓生长。”施群慧说，最近一个多月有太阳的日子比较少，而这一个多月草莓正处于膨大期，没有阳光，温度上不去，草莓个头长不大，转色也变得很慢。

销售商：外来草莓有望拉低价格

草莓的保鲜时间比较短，需要在自然环境下存放，放在冰箱里反而坏得更快。“基本上水果店和超市的草莓都是当天现摘现卖，路上还会有部分损耗，各种成本每年都有所上升，所以价格有所上涨是正常的。”襄阳市四季青农贸城树林鲜果店老板杨树立说。

“等到腊月十几，武汉等地的草莓运过来之后，市场上草莓数量就多了，价格可能会降一点儿。”杨树立表示。

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爱吃草莓的你这些知识要了解一下

一次别吃太多

草莓酸酸甜甜，气味沁人心脾，营养价值高。《本草纲目》中记载，草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。但是，草莓性凉，一次不宜吃太多，否则肠胃会因过寒而不舒服，一般每次食用10—20颗为宜，儿童酌减。

如何挑选草莓

挑选个头儿适中的草莓，这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。

也就是说，挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。

怎样清洗草莓

草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很难清洗。清洗草莓，首先用自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌及其他污染物除去大部分，然后把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物，最后用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

另外需提醒的是，洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让其他污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

（来源：襄阳晚报 见习记者杨思琦 牛胜辉）