苦瓜作为生活中常见蔬菜，营养功效是非常丰富的。苦瓜口味苦涩，但是清热效果佳。苦瓜虽然对身体好，但是任何食物都是相生相克的，吃苦瓜的时候有些食物是不能碰的。那么，苦瓜与什么食物相克。下边跟随51养生网小编一起来看一下吧！

1、苦瓜与沙丁鱼相克

苦瓜与沙丁鱼是两种相克的食物，因为这两种食物一起食用以后，会让人体一些细胞特别敏感，产生严重的过敏症状，特别是那些过敏性体质的人群，是不能把苦瓜和沙丁鱼一起食用的。

2、苦瓜和排骨相克

苦瓜和排骨是两种相克的食物，因为苦瓜中有大量的草酸存在，而排骨中则有大量的钙质存在，两者相遇以后，会产生一些草酸钙，这种物质不能被人体吸收，会在人体积存，慢慢形成结石，对人们的身体健康危害很大。另外苦瓜与山竹也是相克的两种食物，它们同时食用会诱发人体的多种不适。

3、苦瓜与花生相克

苦瓜是一种性质寒凉的食材，而花生则是一种油脂含量很高的食材，两者同时食用时会加重肠胃的全面负担，出现一些不良症状，腹泻就是最明显的表现之一。

4、其他

蕺菜(鱼腥草)与苦瓜同食易伤脾胃。排骨与苦瓜食物相克，苦瓜和韭菜共食，会影响营养的吸收。苦瓜不宜与辣椒同服。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

来源： 51养生网

责任编辑：邓植元