传女不传男的酿酒坊，你见过吗？

6月26日，在谷城县五山镇堰河村，湖北日报全媒记者看到了这样一家酿酒坊。

酿酒坊名为堰河香古酿酒坊，酒坊的老板周阳是酒坊的第六代传人，也是该村创业“娘子军”的一员。酿酒坊里摆满了的黄酒，游客来到这里，品尝一小杯后，掏出手机扫码购买。短短十几分钟，周阳就卖出了十几桶3斤装的黄酒。

说起家里酿酒手艺“传女不传男”的规矩，小姑娘一脸地笑。

五山镇境内有一座云雾山，这里有云雾山锣鼓和云雾山黄酒两项襄阳市非物质文化遗产，周阳就是云雾山黄酒的非遗传承人。

在云雾山，几乎家家都会酿造黄酒，酿酒的宗师被称作“酒娘”。相传当年有个嗜酒如命的土匪听闻“酒娘”有窖藏陈年黄酒，某个夏日的清晨，带领30个喽啰来强抢，“酒娘”闻之，安排家人躲藏到山洞。面对匪首，她从容的端酒碗应对周旋，“酒娘”礼劝匪首喝了三碗酒，匪首感觉浑身舒爽，四肢发软，渐渐瘫软，临倒下的时候还在大喊“好酒”。匪首一觉醒来，日落西山。匪首留下了两锭银子，羞愧回家，自此不再袭扰。

1931年5月，贺龙、柳直荀率领红军从保康马良坪突围后，经歇马进入谷城地区。在薤山，当年游击队负责人用两石糯米换了一缸云雾山黄酒为红军首长送行。性格豪爽的贺龙畅饮三大碗，连声叫好。

据了解，在传承过程中，“酒娘”立下规矩，传女不传男。传承仪式朴素而隆重，一定要邀请9位德高望重的见证人，并有主持人现场司仪。

周阳说：“我家的酿酒手艺已经传了150多年，我的手艺就是姑姑传的，为啥传女不传男，可能是因为女性酿酒更能把握火候吧。”

来源：湖北日报

责任编辑：杨守荣

编审：任丹