自从《舌尖3》播出后，

章丘铁锅一夜爆红

在济南市内的“同盛永”手工锅体验店

不大的店面挤满了前来“寻锅”的人

武汉的、北京的……

全国各地都有慕名而来的人

在网购平台上，章丘铁锅也卖断货

根据天猫官方公布的数据

自《舌尖3》开播以来至2月22日

仅四天时间，章丘铁锅在天猫上的销量已经

同比增长近6千倍

2月22日晚

“臻三环”章丘铁锅天猫旗舰店

发布声明称

“手工铁锅完全不可能快速走量”

“章丘无锅，请大家理性消费”

2月23日晚8点

“同盛永”“臻三环”官方旗舰店以及

“同盛永”淘宝店都清空了铁制商品

记者致电章丘铁锅“同盛永”

传承人之一的刘紫木求证

他只是声音疲惫地说

“希望大家都能冷静一下”

不仅是锅，连炒勺和菜刀也都下架了

你真的需要一把“章丘铁锅”吗？

一把铁锅成为“网红”，这是很多人始料未及的

跟风消费者有之，囤集居奇者亦有之

网购买家留言里问得最多的

就是“是不是同款铁锅”

甚至出现了“黄牛党”囤锅的情况

还有的买到了“假锅”

这些疯狂下单的人，可能是因为节目的宣传效应，也可能是朋友圈的推荐。然而，其实很多人对于手工铁锅的使用知之甚少。例如，铁锅比一般家里的重一些；铁都会生锈，需要掌握合理的使用方法等等。忙着抢锅之前，你需要认真思考一下，是不是真的需要一口“章丘铁锅”。

与消费者的盲从热潮相比，章丘铁锅的传承人则要冷静得多。面对突然砸来的数十万口铁锅订单，章丘铁锅传承人之一的刘紫木——济南宽厚里铁锅体验店的店主，竟然一单未接。“手工的锅，都是一锤一锤砸出来的，我都没见过1万口手工铁锅长什么样，不能因为赚钱，就以次充好。

一口好的铁锅需要经过铁匠3万余次锻打才能成形

爆红之下的章丘铁锅，不仅是厨具，也是传统手艺载体，通过节目让更多人的人为手工艺人的匠人精神点赞，这些都是值得肯定的。然而，如果过分追捧盲目消费，将普通的铁锅炒到天价，或是逐利者炮制山寨...则与匠人的初心背道而驰。

舌尖上的“蝴蝶效应”

《舌尖上中国》作为一档美食节目，由于其强大的影响力，也被封为“带货王”。前2季的时候就将许多不为人知的美食变成了“网红”爆款，甚至让一些淘宝的零食特产店销量猛涨。

去年4月，《舌尖上的中国2》播出，不到一周的时间，天猫食品的四川腊肉累计卖出1万份，西藏林芝地区的蜂蜜被卖出3400瓶，大米卖了1.2万斤。

《舌尖》不但带动一些美食在网络电商上的热销，片中提及的餐饮店也成为受人追捧的“网红”。例如，这次和章丘铁锅一起走红的还有张迎芸的胡辣汤，天津的红姐煎饼等。

节目播出的第二天早上，天津的红姐煎饼摊前面就已经排成这个样子了…

随着互联网社交的发展，现在许多电视节目的“蝴蝶效益”越来越明显。这两年，以《爸爸去哪儿》、《奔跑吧兄弟》等为代表的户外真人秀红透半边天，不但捧出了明星、翻拍了电影，连带节目的拍摄地也跟着沾光，摇身变成了热门旅游目的地。

游客暴增、收入翻番的同时，许多村民们日出而作、日落而息的生活也在外来者的打扰中逐渐改变。对游客来说，拥挤、价格不透明的综艺游，也让许多人败兴而归。

商家和消费者都需要冷静

通过电视、社交网络的宣传，现在许多“网红”产品受到过度追捧。

对消费者来说，不知何时，在朋友圈晒网红店铺的食品已经成了一种“潮流”，为了能够炫耀自己紧跟时代，许多消费者不惜花费数小时去排队购买网红食品。很多人排长队买到“网红美食”后的标准动作，就是拍照、发朋友圈，得到朋友们的关注点赞。

跟风消费导致供不应求，奇货可居，导致出现专门加价替消费者购买的“黄牛党”，最终损害的还是消费者的利益。

对于商家来说，很多产品爆红之后，就开始过度注重营销，注重包装，却忽视了产品的质量和服务，这显然是本末倒置的做法。于是，一些商家在成功成为网红后，很快被曝出产品在质量、卫生方面存在的问题，遭到消费者的抛弃。例如，之前上海的一家“网红面包店”，被爆出大量使用进口的过期面粉，严重损害消费者利益，一时舆论哗然。

从“爆红”到人气渐失，

逐渐被淡忘，

往往都是很短的时间。

章丘铁锅的传承人

或许早已深谙这样的规律，

所以他们对蜂拥而至的订单淡然处之。

而我们消费者

也需要在“网红产品”的潮流中，

少些浮躁与盲从，理性消费。

（来源：人民日报）